Поделиться с друзьями
Один из самых редких и ценных сортов чая – Ди Пин улун – собирают на легендарных высокогорных плантациях, с кустов, возраст которых превышает 200 лет. Именно такие улуны называют в Китае «чайным совершенством», поскольку они хранят в себе многовековые традиции и древние знания чайного производства.
Чай Ди Пин улун имеет оригинальный яркий вкус, отдающий древесной терпкостью, и свежий аромат горных цветов и трав. Он оставляет сладковатое, каштановое послевкусие с медовым оттенком. Этот сорт относится к полуферментированным: такой способ обработки «запечатывает» в чайных листах все полезные вещества, вкус и аромат свежесобранного чая.
Китайские мудрецы издревле предпочитали чай Ди Пин улун, поскольку он снижает риск разрушения мозговой ткани и способствует восстановлению функций мозга. Этот сорт также высоко ценится за благоприятное воздействие на сосуды. Целебные и вкусовые качества чая Ди Пин раскрываются по-новому, если заваривать листья несколько раз.
